Trigo Amazónico

Nombre científico: Coix-lacyima jobi var ma yuen

Descripción: Semillas de color café en leche, muy parecidas por fuera a las lágrimas de San Pedro. La cáscara de esta variedad es suave y esconde un grano que es como un trigo, del que se hace harina. También se utiliza en coladas, mazamorras y se pone a cocinar con el té. En algunos países de Asia se usa de forma medicinal. ¡Por fin un cereal que se da muy bien en climas tropicales amazónicos! Les gusta a los caballos.