Baya de Huckleberry

Nombre científico: Solanum melanocerasum

Descripción:  La sembramos en semillero y luego transplantamos dos plantitas a un invernadero. Las plantas crecieron sanas y fuertes. Luego se llenaron de una infinidad de flores blancas que dieron lugar a unos frutos pequeños, primero verdes y luego negros y lustrosos. No vale la pena comerse los frutos crudos, pues casi no tienen sabor. Lo delicioso de esta planta está cuando se hace mermelada con los frutos entonces cocinamos los frutos con panela, ralladura de cáscara de limón y unas gotas de limón. Algo increíble sucedió, el sabor se transformó. La mermelada tenía un perfume inigualable y difícil de describir. Algo así como mermelada de uva negra pelada. Una delicia de un color morado profundo. Planta hermosa en todos los aspectos. ¡De las cosas más ricas que hemos probado en esta vida!