Sábado 22 de enero - Introducción a la agroecología y Planificación de una huerta
- Discusión de los diferentes tipos de cultivos: convencionales (semillas mejoradas, químicos, monocultivos, tecnificación), orgánicos, biodinámicos, agroecológicos.
- Ventajas y desventajas de las diferentes formas de cultivo.
- Características de un cultivo agroecológico.
- Condiciones biogeográficas
- Características del terreno
- Luz
- Distribución del espacio
- Diseño de la huerta: terreno, construcciones, cortinas de viento, zonas de cultivo, zonas sin intervención, sistemas de riego y reservorios, animales, área de compostaje…
Sábado 5 de febrero: Comprendiendo el Suelo
- Componentes del suelo: estructura, nutrientes, vida
- Funcionamiento del suelo
- Identificación del tipo de suelo
- Preparación del terreno de siembra: wachos, camas, lomas, terrazas, curvas de nivel…
- Labranza del suelo: trabajo superficial, no voltear la tierra, herramientas adecuadas...
Sábado 19 de febrero: Mejoramiento de Suelos
- Elaboración de compost
- Humus de lombriz
- Abono verde
- Biol y purines
- Mantillos o coberturas
Sábado 12 de marzo: El Agua: Fuente de Vida
- Abastecimiento, purificación y almacenamiento
- Sistemas de riego
- Uso eficiente del agua
- El agua como parte de un ecosistema sano
Sábado 26 de marzo: Cultivos (desde el desarrollo de Semillas hasta la cosecha)
- Semilleros o almácigos
- Siembras directas
- Trasplantes
- Asociaciones
- Rotaciones
- Temporadas de siembra – ciclos
- Influencia de la luna en los cultivos
- Características generales de las plantas más comunes
Sábado 9 de abril: Una huerta saludable
- Identificación
- Controladores biológicos
- Preparados naturales
- Control manual y mecánico
Sábado 30 de abril: Las Semillas: portadoras de información Vital
- Importancia de una buena semilla, adaptada a tu lugar, no híbridos, no patentes, no transgénicos.
- Obtención
- Conservación
Sábado 14 de mayo: Los animales, su cuidado y relación con la huerta
- Conejos y cuyes
- Llamas y cabras
- Aves
- Vacas y otros animales mayores
- Abejas
Sábado 28 de mayo: Árboles: vivero, forestación y reforestación
- Importancia de los bosques.
- Identificación de los árboles nativos y estructura del bosque andino.
- Cosecha de semillas en bosque nativo.
- Manejo de viveros.
- Siembra.
Sábado 11 y domingo 12 de junio: Aprovechamiento de los Productos de la Huerta y elaboración de Alimentos
- Cuándo y cómo cosechar
- Deshidratar
- Mermeladas
- Encurtidos
- Fermentos
- Germinados
- Cárnicos
- Productos apícolas
- Lácteos
- Granos: harinas y panes
Inscripciones y mayor información:
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